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Chers visiteurs oenophiles,
Ce site vous permettra de visualiser et de mieux comprendre notre travail viticole et vinicole quotidien a travers nos photos. chaque semaine nous vous informerons des activites du domaine et des offres spéciales .incrivez vous à la newslette.
Vous pouvez consultez nos disponibilités et faire vos réservations ou achetez directement sur notre boutique en ligne vindivin.fr
Très bonne visite à toutes et à tous .
Ludovic Belin .
Nos Chambres d'Hôtes à la Montagne de Beaune :
Chers amis et client,
Lors de votre séjour en Bourgogne, nous vous proposons de découvrir nos 2 chambres d'Hôtes (classement prémium Gîte de France) idéalement situées au sommet de la colline de la Montagne de Beaune à 7mn du Domaine.
Voici le lien : LB-LB.fr
IDEE VISITE ...
LE CHATEAU DE SAVIGNY-LES-BEAUNE ...
Visite qui plaira aux parents et aux enfants, site magnifique traversé d'une rivière, entouré de vignes, vous découvrirez le temple des Abarth , d'anciennes motos, de vieux tracteurs enjambeurs, une folle collection d'avions de chasse, quelques camions de pompier de Mr Pico ... entrée adulte 9,00€ .
Voici quelques photos :
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EN ETE ...
- PASSAGE DES CHARRUES DANS LES VIGNES POUR ELIMINER LES MAUVAISES HERBES .
- ROGNAGE (coupe des branches qui dépassent du rang de vigne )
- TRAITEMENT ( soufre et cuivre pour lutter contre oïdium et mildiou )
ACTIVITEES DU PRINTEMPS ...
- GRIFFAGE DE LA VIGNE ( METHODE QUI CONSISTE A RETOURNER LEGEREMENT LA TERRE AVEC DES GRIFFES SITUEES SUR LES CHARRUES DU TRACTEUR DANS LE BUT D'AERER LE SOL )
- EBOURGEONNAGE / EVASIVAGE ( CONSISTE A ELIMINER MANUELLEMENT DES BOURGEONS SITUES SUR LE CEP DANS LE BUT DE DIMINUER LA FUTUR RECOLTE ET D'AERER LES PAMPRES EN FORMATION )
- RELEVAGE ( LE PAMPRES DE LA VIGNES FONT MAINTENANT ENTRE 50 ET 80 CM , LES 2 FILS DE FER PENDANT SUR LES COTES DOIVENT ETRE RELEVES )
- PIOCHAGE DES JEUNES VIGNES ( UNE FOIS LES VIGNES GRIFFEES , NOUS ELIMINONS MANUELLEMENT PAR UN PIOCHAGE LES HERBES SITUEES ENTRE LES JEUNES CEPS )
CE QUE NOUS AVONS FAIT EN 2007 ...
Construction d'un mur en pierre de taille provenant d'une abbaye du 12 eme siècle dans nos Corton Charlemagne . Vous remarquerez que quelques "objets insolites" y ont été emmurés !
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SEMAINE DU 29 NOVEMBRE 2010 ...
SOUTIRAGE A L'AIR EN VUE DES MISES EN BOUTEILLE DU MILLESIME 2009 .
PREPARATION DE COMMANDE .
ACTUELLEMENT LES BLANCS DU MILLESIME 2010 FINISSENT LEUR FERMENTATION ALCOOLIQUE . (Pernand Vergelesses les Combottes ,Pernand Vergelesses les Belles Filles Pernand 1er Cru Sous Frétille , Corton Charlemagne Grand Cru . LES VINS ROUGES N'ONT PAS DEBUTE LEUR FML* .
*FML ( transformation des acides maliques en acides lactiques par les bactéries lactiques ) processus naturel durant l'élevage de nos vins .
TRAVAUX DE LA VIGNES TERMINES
TAILLE DE LA VIGNE (GUYOT SIMPLE)
BRULER LES SARMENTS
BUTAGE DE LA VIGNE
Dans les Charlemagne le 15 février 2009
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Blotti coquettement dans un nid de verdure,
Pernand rit au soleil, discret dans sa parure,
Et là, tel un bijou, brillant de tous ses feux,
Dans le calme et la paix, il vit des jours heureux.
Ses sommets, couronnés de verte frondaison
Ou de sombre ramure à la rude saison,
Dessinent trois remparts où mille sentinelles
Gazouillent dès l'aurore, égayant ses venelles.
S'étageant sur Frétille, il s'abrite du Nord
Et les brises du Sud lui font un heureux sort,
Terrasses et bosquets lui préparent son trône
Où, tranquille, il peut voir jusqu'au delà de Beaune.
Flanqué de Bastions aux faites chevelus,
Il règne en surveillant son vignoble et ses crus:
A droite il a Noël, fier de ses Vergelesses.
A gauche, c'est Corton, coteau plein de promesses !...
Village joliet dans un site charmant,
Peuple de vigneron sans cesse à la besogne,
Beau pays, bonnes gens, voilà quel est Pernand,
L'un des plus beaux fleurons de la riche Bourgogne !
DAUER
IMAGE DU 17 JANVIER 2009
Envoyez nous vos plus belles photos en rapport avec la vigne ou le vin , elles seront ensuite visibles en cliquant sur l'icône " VOS PHOTOS " .
LE DECUVAGE ...
CLICHES DU 11 ET 12 OCTOBRE :
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LES LEVURES TRAVAILLENT ...
Pigeage d'une cuve de Savigny les Beaune par Tetsuya !
LE VIN EST BON POUR LA SANTE SOUS CERTAINES CONDITIONS...
Domaine Ludovic Belin & Fils

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