
Chers visiteurs oenophiles,
Ce site vous permettra de visualiser et de mieux comprendre notre travail viticole et vinicole quotidien a travers nos photos. chaque semaine nous vous informerons des activites du domaine et des offres spéciales .incrivez vous à la newslette.
Vous pouvez consultez nos disponibilités et faire vos réservations ou achetez directement sur notre boutique en ligne WWW.VINDIVIN.FR en cours de modificationTrès bonne visite à toutes et à tous .
Ludovic Belin .
Résultat tirage au sort bon de commande fin 2009 :
Mme Nathalie Kapriélian et Mr Michel Wecker sont les grands gagnant !!
Un diner pour 2 personnes chez " Lameloise " à Chagny .
Félicitation et Joyeux Noël ...
OFFRE EXCEPTIONNELLE PRIMEUR 2009 :

2009 est un millésime exceptionnel !!!
Vous pouvez des maintenant vous offrir aux tarifs "primeur" une sélection de quelques bouteilles de ce fabuleux millésime .
- achetez aujourd'hui au tarif primeur (-25%)
- réglez seulement le montant hors-taxe de vos achats
- reception de vos 2009 dans 11 mois (et acquitement de la tva)
LISTE DES PRIMEURS 2009 DISPONIBLES :
ROUGES :
- 300 CHOREY LES BEAUNE LES BEAUMONTS VIEILLES VIGNES à 7,25€ HT au lieu de 13,00€ TTC
- 300 PERNAND-VERGELESSES LES BELLES FILLES VIEILLES VIGNES à 7,25€ HT au lieu de 13,00€ TTC
- 300 SAVIGNY LES BEAUNE LES PETITS PICOTINS VIEILLES VIGNES à 7,25€ HT au lieu de 13,00€ TTC
- 300 SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERES VIEILLES VIGNES à 10,25€ HT au lieu de 17,00€ TTC
- 300 PERNAND 1ER CRU LES FICHOTS VIEILLES VIGNES à 10,25€ HT au lieu de 17,00€ TTC
- 300 CORTON RENARDES GRAND CRU à 22,90€ HT au lieu de 38,00€ TTC
BLANCS :
- 300 PERNAND VERGELESSES LES BELLES FILLES à 7,25€ HT au lieu de 13,00€ TTC
- 60 PERNAND-VERGELESSES LES COMBOTTES à 9,63€ HT au lieu de 16,00€ TTC
- 60 PERNAND 1ER CRU SOUS FRETILLE à 13,26€ HT au lieu de 22,00€ TTC
- 60 CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU VIEILLES VIGNES à 30,15€ HT au lieu de 50€ TTC
VOTRE BON DE COMMANDE PRIMEUR 2009 :
CONCOURS DU 29 NOVEMBRE 2009 :

A GAGNER :
UNE DEGUSTATION DINATOIRE AU DOMAINE POUR 2 PERSONNES .
QUESTION :
QU'ELLE EST L'ORIGINE DU NOM DE LIEU DIT " LES BELLES FILLES " DE NOTRE PERNAND VERGELESSES ?
IDEE VISITE ...

LE CHATEAU DE SAVIGNY-LES-BEAUNE ...
Visite qui plaira aux parents et aux enfants, site magnifique traversé d'une rivière, entouré de vignes, vous découvrirez le temple des Abarth , d'anciennes motos, de vieux tracteurs enjambeurs, une folle collection d'avions de chasse, quelques camions de pompier de Mr Pico ... entrée adulte 9,00€ .
Voici quelques photos :
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EN ETE ...

- PASSAGE DES CHARRUES DANS LES VIGNES POUR ELIMINER LES MAUVAISES HERBES .
- ROGNAGE (coupe des branches qui dépassent du rang de vigne )
- TRAITEMENT ( soufre et cuivre pour lutter contre oïdium et mildiou )
ACTIVITEES DU PRINTEMPS ...
- GRIFFAGE DE LA VIGNE ( METHODE QUI CONSISTE A RETOURNER LEGEREMENT LA TERRE AVEC DES GRIFFES SITUEES SUR LES CHARRUES DU TRACTEUR DANS LE BUT D'AERER LE SOL )
- EBOURGEONNAGE / EVASIVAGE ( CONSISTE A ELIMINER MANUELLEMENT DES BOURGEONS SITUES SUR LE CEP DANS LE BUT DE DIMINUER LA FUTUR RECOLTE ET D'AERER LES PAMPRES EN FORMATION )
- RELEVAGE ( LE PAMPRES DE LA VIGNES FONT MAINTENANT ENTRE 50 ET 80 CM , LES 2 FILS DE FER PENDANT SUR LES COTES DOIVENT ETRE RELEVES )
- PIOCHAGE DES JEUNES VIGNES ( UNE FOIS LES VIGNES GRIFFEES , NOUS ELIMINONS MANUELLEMENT PAR UN PIOCHAGE LES HERBES SITUEES ENTRE LES JEUNES CEPS )
CE QUE NOUS AVONS FAIT CET HIVER ...

Construction d'un mur en pierre de taille provenant d'une abbaye du 12 eme siècle dans nos Corton Charlemagne . Vous remarquerez que quelques "objets insolites" y ont été emmurés !
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ACHATS DE VIGNES !!!
Pernand-Vergelesses " Les Belles Filles " en rouge (vieilles vignes) pinot noir
Pernand-Vergelesses " Le clos de Marie " en blanc chardonnay

Arrosage de notre nouvelle parcelle de Pernand Vergelesses " Le clos de Marie" (sous les cloux) !!!
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REPARATION et préparation à l'arrachage d'une parcelle de Pernand Vergelesses les belles filles .
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SALON DES VINS ET DE LA GASTRONOMIE DOUAI MARS 2009 .
à droite Nicolas Merlin à gauche Ludovic Belin . Photo de Mélinda charmante pigiste .
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SOUTIRAGE A L'AIR EN VUE DES MISES EN BOUTEILLE DU MILLESIME 2007 .
PREPARATION DE COMMANDE .
ACTUELLEMENT CERTAINES CUVEES DU MILLESIME 2008 ONT COMMENCE LEUR FERMENTATION MOLO-LACTIQUE* . (Pernand Vergelesses les Combottes , Pernand 1er Cru Sous Frétille , Corton Charlemagne Grand Cru . LES VINS ROUGES N'ONT PAS DEBUTE LEUR FML* .
*FML ( transformation des acides maliques en acides lactiques par les bactéries lactiques ) processus naturel durant l'élevage de nos vins .
TRAVAUX DE LA VIGNES TERMINES

TAILLE DE LA VIGNE (GUYOT SIMPLE)
BRULER LES SARMENTS
BUTAGE DE LA VIGNE
Dans les Charlemagne le 15 février 2009
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Ecole Hôtelière de Tain l'Hermitage .
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Voici l'ébauche de notre futur étiquette des Pernand Les Belles Filles . Merci de nous envoyer vos critiques !
NOUVEAU :
Pour naviguer en music cliquez sur la paylist !

Cliquez sur l'icone " goutez à tout avant d'acheter " et recevez chez vous en 48H00 les 12 références du domaine (frais de port offert) .
Pernand-VergelessesBlotti coquettement dans un nid de verdure,
Pernand rit au soleil, discret dans sa parure,
Et là, tel un bijou, brillant de tous ses feux,
Dans le calme et la paix, il vit des jours heureux.
Ses sommets, couronnés de verte frondaison
Ou de sombre ramure à la rude saison,
Dessinent trois remparts où mille sentinelles
Gazouillent dès l'aurore, égayant ses venelles.
S'étageant sur Frétille, il s'abrite du Nord
Et les brises du Sud lui font un heureux sort,
Terrasses et bosquets lui préparent son trône
Où, tranquille, il peut voir jusqu'au delà de Beaune.
Flanqué de Bastions aux faites chevelus,
Il règne en surveillant son vignoble et ses crus:
A droite il a Noël, fier de ses Vergelesses.
A gauche, c'est Corton, coteau plein de promesses !...
Village joliet dans un site charmant,
Peuple de vigneron sans cesse à la besogne,
Beau pays, bonnes gens, voilà quel est Pernand,
L'un des plus beaux fleurons de la riche Bourgogne !
DAUER
LES ETIQUETTES DU DOMAINE :
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IMAGE DU 17 JANVIER 2009
PERNAND SOUS LA NEIGE !
photo de Thierry .VEnvoyez nous vos plus belles photos en rapport avec la vigne ou le vin , elles seront ensuite visibles en cliquant sur l'icône " VOS PHOTOS " .
LE DECUVAGE ...
CLICHES DU 11 ET 12 OCTOBRE :
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LES LEVURES TRAVAILLENT ...
Pigeage d'une cuve de Savigny les Beaune par Tetsuya !
VENDANGE 2008 : LA PHOTOTHEQUE
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LE VIN EST BON POUR LA SANTE SOUS CERTAINES CONDITIONS...
PERSONNALISATION D'ETIQUETTE GRATUITE :
Exemple de personnalisation (Cuvée Léo-Paul Belin) Démarche a suivre :
Donnez nous votre texte , votre logo , votre police , avec votre commande de vin , nous vous enverrons par e.mail un modèle de votre étiquette . Après acceptation de votre part , votre commande sera envoyée !
exemple n° 2 (Sélection Automobile club de Paris)
exemple n°3 (Baptême de Juliette 21 juin 2008)
QUELQUES LIENS UTILES :
SITE OFFICIEL DES VINS DE BOUGOGNE :
OFFICE DU TOURISME DE BEAUNE :
GUIDE DU ROUTARD BOURGOGNE :
http://www.routard.com/guide/code_dest/bourgogne.htm
GUIDE DES HOTELS DE CHARME EN BOURGOGNE :
http://www.guidesdecharme.com/v3/destinationmap-bourgogne.html
SELECTION DE RESTAURANTS :
http://www.bourgogne-restaurants.com/
PHOTOS DE BOURGOGNE :
LA BOURGOGNE EN QUELQUES MOTS ...
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DOMAINE LUDOVIC BELIN & FILS

La Saint-Valentin
approche. Pour l'occasion, la Rédaction vous propose de découvrir le menu concocté par Yvvie, passionnée de cuisine et membre active du forum de Plurielles.fr.
Pour la Saint Valentin, Yvvie, membre du forum Plurielles.fr, a imaginé un menu spécial pour les amoureux. Découvrez le dessert,
Saint Honoré-Valentin à la pistache.
Pour la Saint Valentin, Yvvie, membre du forum Plurielles.fr, a imaginé un menu spécial pour les amoureux. Découvrez le
plat, un nem de confit d'agneau et sa nage de petits légumes.
Pour la Saint Valentin, Yvvie, membre du forum Plurielles.fr, a imaginé un menu spécial pour les amoureux. Découvrez l'entrée, un
soufflé au fromage.
Votre recette : Cake aux noix de pécan, fruits secs et fraises confites. Découvrez cette recette de cake, simple rapide qui ne
laissera pas vos invités indifférents...
Votre
recette : Cake Fourme d'Ambert et emmental. Vous allez vous régaler avec ce cake au bon goût de fromage.
Votre recette : Cake caramel et
Carambar. Faites le plein de caramel avec ce délicieux cake, que vos enfants vont adorer !
Votre recette : Cake marbré
façon savane. Vos enfants se régaleront avec ce dessert bicolore très gourmand.
Votre recette : Cake jambon olive.
Simple et rapide, ce cake sera idéal en toute occasion !
Votre recette : Cake au potimarron et gésiers de canards confits. Voici un cake automnal à déguster sans modération.
Votre recette
: Cake aux blettes et gorgonzola. Original et savoureux, ce cake sera très apprécié par vos invités.
Votre recette : Mini cakes aux feuilles de blettes. Vos invités ne feront qu'une bouchée de ces minis cakes très appétissants !
Votre recette : Cake à la gelée
ratée... Voici un délicieux cake très gourmand pour utiliser vos restes de gelée.
Votre recette : Minis cakes à la pomme de terre et oignons. Voici une recette facile à réaliser pour vos repas de fête.
Votre recette : Minis cakes à la pomme de terre et aux épices. Régalez vous avec ces petites bouchées épicées !
Quelle est la tendance de l'éco-innovation ?
Pour retenir l'eau : vive la toile d'araignée
Paris expérimente l'huile alimentaire
La crise du logement s'aggrave en 2009
Rénovation : prêts écolo pour foyers modestes
Epidémie de choléra en Papouasie Nelle-Guinée
Grippe H1N1 : le déclin se poursuit
Chine : nouveau scandale du lait contaminé
Santé : un vaccin antipaludique prometteur
Vivre en couple n'est pas tous les jours une évidence, c'est pourquoi il faut parfois se faire aider, afin de rétablir la
compréhension. Le conseiller conjugal est alors là pour ça.
Un conseiller conjugal est une personne formée à l'écoute, prête à jouer le rôle de médiateur au sein du couple, afin de l'aider à
passer certaines périodes de transitions ou de réadaptations.
On pense parfois qu'il faut attendre d'être au bord de la rupture pour aller voir un conseiller conjugal. Agir avant,
presque en préventif, afin d'apprendre à vivre ensemble peut être également un choix judicieux pour l'avenir du couple.
Quelques-unes d'entre vous ont bien voulu nous raconter leur propre expérience avec un conseiller conjugal et décrire
ce qu'ont pu leur apporter leurs séances en couple.
Maryse Pascau, conseillère conjugale et membre de l'Afccc (Association française des centres de consultation conjugale), a répondu à
quelques-unes de nos questions au sujet de son métier et de la vie de couple en général.
Le 23 février, TF1 diffusera le premier numéro
de son nouveau magazine, Le Sexe dans tous ses états. Présentée par Véronique Mounier, l'émission évoquera la sexualité des Français de manière informative et déculpabilisante.
La culture des OGM bientôt imposée en Europe ?
Les produits biologiques ont un nouveau logo
Consommer bio : toujours plus nombreux en 2009
Ethique : le WWF donne le thon
Néoplanète : polémique autour de la viande
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la mode responsable ?
Consommation: la crise... un mal pour un bien ?
Attention au lait de soja Bonsoy
"Paranormal activity" a provoqué des dizaines d'accès de panique en Italie, déclenchant une polémique sur l'absence d'interdiction du film aux
mineurs.
Selon un sondage publié mardi, le président sortant de la région Languedoc-Roussillon est donné gagnant aux élections régionales de mars
dans tous les cas de figure.
Vieillir en bonne santé, ou subir les effets de maux liés au vieillissement : tout dépendrait de variants génétiques susceptibles d'accélérer
les effets de l'âge, estiment des chercheurs.
L'actrice s'est
rendue en République dominicaine pour rencontrer des jeunes victimes du séisme qui a frappé Haïti.
