Qui suis-je?

LUDOVIC BELIN
Issu d'une ancienne famille de viticulteur ,J'ai crée mon Domaine en 1997 à partir de 8 ouvrées de vignes (soit seulement 3424 M²) pour une production d'à peine 2000 bouteilles, appartenant à ma mère (Marie-thérèse Belin Rapet) après avoir travaillé dans plusieurs domaines en France,en Orégon aux USA, et en Afrique du Sud .
Après beaucoup de patience, d'arrachage,de plantation... le domaine compte aujourd'hui 5 ha sur 4 villages :
Pernand-Vergelesses,Chorey les Beaune,Aloxe Corton et Savigny les Beaune .
Nos appellations :
Vins Blancs
Bourgogne Aligoté Vieilles vigne
Pernand Vergelesses Les Belles Filles
Pernand Vergelesses Les Combottes
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille
Corton Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes
Vins Rouges
Bougogne Bully Vieilles Vignes
Pernand Vergelesses
Chorey les Beaune Les Beaumonts
Chorey les Beaune Les Bons Ores
Chorey les Beaune Les Champs Longs
Savigny les Beaune Les Petits Picotins
Savigny les Beaune Les Ratausses
Pernand 1er Cru Les Fichots Vieilles Vignes
Corton grand Cru les Grandes Lolières
Corton Grand Cru Les Renardes Vieilles Vignes
CARACTERE DE NOS VINS ROUGES :
Concentré,fruité (griotte cerise framboise ) couleur profonde et intense,tanin présent mais fin. Vin de garde pouvant être dégusté jeune après aération .Toujours typique du terroir .
CARACTERE DE NOS VINS BLANCS :
Nez très floral (fleur de vigne, d'acacia,seringua) légerement vanillé ,bouche cotoneuse,longue aux arômes d'amande .Couleur jaune Or (vinification et élévage en fût ) .
Domaine Ludovic Belin
Les Combottes
21420 Pernand Vergelesses

Votre recette :
Courgettes râpées à l'italienne. Réalisez facilement cette entrée ensoleillée aux saveurs méridionales !
Votre recette : Fondant au chocolat. Ce
succulent dessert, fondant à l'intérieur et moelleux à l'extérieur régalera petits et grands !
Votre recette : Tarte au thon.
Faites de votre plat un succès grâce à cette recette de tarte, un grand classique qui plaît à tous les coups !
Votre recette : Sauce
tomate mexicaine. Nappez vos chips ou vos viandes de cette sauce bien relevée et évadez-vous pour le Mexique !
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La rédaction a prit tout ce qu'il y
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