Qui suis-je?

LUDOVIC BELIN
Issu d'une ancienne famille de viticulteur ,J'ai crée mon Domaine en 1997 à partir de 8 ouvrées de vignes (soit seulement 3424 M²) pour une production d'à peine 2000 bouteilles, appartenant à ma mère (Marie-thérèse Belin Rapet) après avoir travaillé dans plusieurs domaines en France,en Orégon aux USA, et en Afrique du Sud .
Après beaucoup de patience, d'arrachage,de plantation... le domaine compte aujourd'hui 5 ha sur 4 villages :
Pernand-Vergelesses,Chorey les Beaune,Aloxe Corton et Savigny les Beaune .
Nos appellations :
Vins Blancs
Bourgogne Aligoté Vieilles vigne
Pernand Vergelesses Les Belles Filles
Pernand Vergelesses Les Combottes
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille
Corton Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes
Vins Rouges
Bougogne Bully Vieilles Vignes
Pernand Vergelesses
Chorey les Beaune Les Beaumonts
Chorey les Beaune Les Bons Ores
Chorey les Beaune Les Champs Longs
Savigny les Beaune Les Petits Picotins
Savigny les Beaune Les Ratausses
Pernand 1er Cru Les Fichots Vieilles Vignes
Corton grand Cru les Grandes Lolières
Corton Grand Cru Les Renardes Vieilles Vignes
CARACTERE DE NOS VINS ROUGES :
Concentré,fruité (griotte cerise framboise ) couleur profonde et intense,tanin présent mais fin. Vin de garde pouvant être dégusté jeune après aération .Toujours typique du terroir .
CARACTERE DE NOS VINS BLANCS :
Nez très floral (fleur de vigne, d'acacia,seringua) légerement vanillé ,bouche cotoneuse,longue aux arômes d'amande .Couleur jaune Or (vinification et élévage en fût ) .
Domaine Ludovic Belin
Les Combottes
21420 Pernand Vergelesses

Votre recette : Soupe marocaine
(harira). Découvrez toute les richesses du Maghreb dans cette soupe traditionnelle bien épicée !
Votre recette : Tarte à l'oignon au fumet de miel. Les gourmets vont se régaler avec cette succulente recette de tarte aux saveurs sucrées-salées !
Votre recette : Tarte à la tomate.
Cette délicieuse tarte salée se déguste en toute occasion, chaude ou froide, à l'apéritif ou en entrée !
Votre recette : Poêlée de riz à l'émincé de poulet sauce huître. Cette recette aux délicates saveurs asiatiques vous fera voyager en
Thaïlande !
Votre recette : Filets de cabillaud avec sauce au curry. Evadez-vous en Inde grâce à cette recette de poisson bien épicée !
Votre recette :
Terrine de poisson & légumes. Servez cette savoureuse terrine en entrée avec une petite salade et épatez vos convives !
Votre recette : Tarte verdoyante. Epatez vos amis avec
cette tarte salée aussi appétissante à regarder que bonne à manger !
Votre recette : Crumble pomme / kiwi. Un
dessert bien fruité, à la fois croustillant et moelleux !
Votre recette : Foie gras au vinaigre de Coteaux du Layon et pomme verte. Donnez un air de fête à tous vos repas avec cette entrée
qui enchantera vos papilles !
Votre recette : Spaghetti aux artichauts, tomates et menthe. Une recette savoureuse et très originale pour accomoder vos spaghettis autrement
!
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!
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l'acte ? Faisons le point.
Quand la routine s'installe dans le couple, bonjour les dégâts ! Mais ce n'est pas seulement la faute de Jules... Réagissez ! Voici de
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